Veneto- die Heimat der Alltagsweine

 

2015er Barone Nero  IGT Veneto

Eine Cuvée aus den besten Trauben des Veneto, reich an  Aromen von Waldfrüchten, intensive und trotzdem harmonische Struktur.

Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Salami und kräftigen Käse

Genußtemperatur: 18 ° C

 

Lagerfähigkeit 2-3 Jahre

 

2015er Merlot, IGT Veneto

Ein typischer, gut strukturierter Merlot, der durch seine intensive Farbe, harmonisch eingebundene Säure leicht zu trinken ist.

Passt gut zu allen Fleischspeisen,

 

Genußtemperatur: 18 ° C

 

Lagerfähigkeit 2-3 Jahre

 

 Sensationeller Fund in der Toscana

2015er GOVERNO TOSCANO, Rosso Toscana IGT,

100% Sangioves; Alkohol 13,5 %VOL

Governo Toscano ist ein tradioneller Weintyp, der heute kaum noch anzutreffen ist. diese Spezialität wird mit Hilfe des lange in Vergessenheit geratenen Governo- Verfahrens hergestellt.

Hiefür werden 10% der Sangiovese-Trauben getrocknet, um im November gepresst zu werden. Dieser Most wird dem jungen, bereits vergorenen Wein hinzugefügt und eine malolaktische Fermentation eingeleitet.

Das verursacht eine leichte Erhöhung des Alkoholgehaltes und einen einzigartigen Geschmack, geprägt von einer feinen Extrakt- Süße und einer erstaunlichen Frische.

Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen gesellen sich zu würzigen Noten wie Sandelholz und mediterranen Kräutern. Die weiche Tanninstruktur verleiht ihm eine perfekte Balance.

Passt sehr gut zur italienischen Küche und  zum "so" trinken.

Lagerfähigkeit 3-4 Jahre

 

 

Apulien - der Absatz des Stiefels

 

 2015er Doppio Passo Primitivo IGT Salento

Eine Spezialität der Kellerei " Veccia Torre"

Ein Teil der Primitivo-Trauben wird in der zweiten bzw. dritten Dekade des August gelesen und nach dem traditionellen Verfahren für rote Weine vinifziert. Der Rest reift weitere 3- 4 Wochen am Rebstock, bevor auch er geerntet und vinifiziert wird. Sobald die Gärung der Maische abgeschlossen ist, erfolgt das "repassare", der "erneute Durchgang" mit den im August gelesenen Trauben. Somit erhält der Wein einen leicht erhöhten Alkoholgehalt, wird dadurch farb- und extraktreicher und bekommt mehr Fülle und Charakter.

Sehr einschmeichelnd am Gaumen mit einem intensiven und langen Abgang.

Passend für alle kräftigen Speisen und mit guten Freunden zusammen...

Lagerfähigkeit 2 - 3 Jahre

 

Weitere Weine und Preise auf Anfrage 09231 985057 oder Kontaktformular

 Alle Weine enthalten Sulfite

ews-MEIN WEINHÄNDLER  |  ews-weinhandel@email.de - Tel.: 09231 985057