Runder Tagträumer

Le Cochonnet
Merlot, Pays d’Oc, I.G.P. 

Die Südfranzosen genießen es, in den Tag hineinzuträumen und ihn mit netten Leuten zu verbringen. Dafür steht le cochonnet (das Schweinchen), die kleine Holzkugel beim Boule, dem beliebtesten Spiel der Franzosen.

Dieser Wein lässt uns die geschmackliche Quintessenz des französischen Lebensgefühls nachempfinden. Typisch Merlot ist „Le Cochonnet“ sehr vollmundig, weich und fruchtig und der passende Begleiter zu allen Anlässen.

Lagerfähigkeit: ca 2 Jahre
Alkoholgehalt: 13% Vol.

Erhältlich als Abfüllung zu 0,75 l oder 1 l.

Vornehmes Opalgrün

Ópalo
Olivenöl extra vergine, Premium-Blend

Die Olivenhaine von ecofood befinden sich im chilenischen Colchagua-Tal, eingebettet zwischen Küstenkordillere und den Anden. Die biologisch orientierte Firma produziert nach dem Motto „Gutes Essen ist immer sinnvoll“. Ihr opalgrünes Öl ist eine fein abgestimmte, kalt gepresste Assemblage aus vier in Chile kultivierten Olivensorten: Arbequina und Picual, deren Ursprung in Spanien liegt, sowie Frantoio und Leccino aus Italien. Im Geschmack sehr frisch und ausgesprochen mild, erinnert es im Abgang an grüne Äpfel und frisches Gras. Mit einem maximalen Säuregehalt von unter 3 % verfeinert dieses hochwertige Olivenöl Ihre warmen und kalten Gerichte.

Unter lichtgeschützten Bedingungen ca. 2 Jahre haltbar.

Abfüllung: 0,5 l oder 1,0 l

Feurig rot

Hoffen auf ein Wunder

Amalaya
Cuvée von Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah und Tannat

„Esperanza por un milagro“ ist Spanisch für „Hoffen auf ein Wunder“. Ein Wunder ist es allemal, dass vom höchsten Weinberg der Welt, aus 3000 m Höhe über dem Meeresspiegel, ausgerechnet solch ein Spitzenwein kommt.

In den Hochanden bei Salta, im Calchaqui-Tal hat Donald Hess sein Weingut aufgebaut. In absolut reiner Luft, Insekten gibt es in dieser Höhe nicht, heißen Tages- und kalten Nachttemperaturen finden die Rebstöcke ideale Wachstumsbedingungen vor, die durch die lange Reifezeit der Trauben einen komplexen Wein der Superlative entstehen lassen.

Und so heißt es auch in diesem Jahr zur Weihnachtszeit auf der Grußkarte, die der Flasche mit den „Engelsflügeln“ beigelegt wurde: „Vom Himmel hoch, da komm ich her!“

Rotwein, trocken, 14 % Vol., 0,75l
Jahrgang 2016

Alles auf dem Kopf

DADÁ No.1
Finca „Las Moras“, Malbec, Bonarda

Was ist dada? Ein Dadaist würde auf diese Frage antworten: „Dada bedeutetet nichts.“ Aber der Chefwinzer der Finca „Las Moras“ hat darauf eine deutlich längere Antwort parat.

Eduardo Casademont stellt mit seiner fulminanten Rotwein-Cuvèe die argentinische Weinszene gerade gewaltig auf den Kopf, denn aus seinem Fass kommt ein ungewöhnlich fruchtiger, weicher, harmonischer Wein mit seidiger Eleganz und kräftiger Struktur.

Er passt zu kräftigen Grillgerichten und zum So-Trinken.

Trinktemperatur 18 – 20 ° C
Lagerpotential: 3 – 5 Jahre

Rotwein, trocken, 13 % Vol, 0,75 l
Jahrgang: 2016

 

Fruchtige Details

Hereford
Malbec, Bodegas „La Rosa“

Mit viel Geduld und Liebe zum Detail gemacht, besticht dieser reine Tropfen aus der typisch argentinischen Rebsorte Malbec durch seine Fruchtigkeit. Er passt am besten jung zu einem guten „bife de chorizo“ oder Hereford-Rindersteak.

Trinktemperatur: 18 – 20° C
Lagerpotential: 2 – 3 Jahre


Rotwein, trocken, 13 % Vol, 0,75 l
Jahrgang: 2016

 

Vollendeter Klassiker

Hereford
Shiraz, Bodegas „La Rosa“

Die Rebsorte Shiraz, welche in Italien als Primitivo, in den USA als Zinfandel und auch unter dem Namen Syrah bekannt ist, kommt in diesem Anbaugebiet besonders gut zur Geltung.

Ein harmonischer, fruchtiger und aromatischer Tropfen wartet im Glas auf seinen Genießer. Hierzu darf es auch ein gutes Rindersteak, am besten vom Hereford-Rind, sein.

Trinktemperatur: 18 – 20°C
Lagerpotential: 2 – 3 Jahre

Rotwein, trocken, 13 % Vol, 0,75 l
Jahrgang: 2016

Wenn Sie mehr über die Weine erfahren möchten, nehmen Sie einfach Kontakt mit mir auf.

Im Stiefel gewachsen

 Sensationeller Fund

Governo Toscano
Sangiovese, Toscana IGT

Governo Toscano ist ein traditioneller Weintyp, der heute kaum noch anzutreffen ist. Diese Spezialität wird mit Hilfe des lange in Vergessenheit geratenen Governo-Verfahrens hergestellt. Hiefür werden 10 % der Sangiovese-Trauben getrocknet und erst im November gepresst. Dieser Most wird dem jungen, bereits vergorenen Wein hinzugefügt, um ein weiches, volles Ergebnis zu erzielen. Der Alkoholgehalt erhöht sich leicht und der Geschmack wird von einer feinen Extraktsüße und einer erstaunlichen Frische geprägt.

Im Governo Toscano gesellen sich Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen zu würzigen Noten wie Sandelholz und mediterranen Kräutern. Die weiche Tanninstruktur verleiht ihm eine perfekte Balance.

Passt sehr gut zur italienischen Küche, ist aber auch ohne Begleitung ein Genuss.

Jahrgang: 2015
Lagerfähigkeit: 3 – 4 Jahre
Alkohol: 13,5 %Vol

Doppelt schmeckt besser

Doppio Passo
Primitivo, Salento IGT, Apulien

Die tiefpurpurne Spezialität der Kellerei Vecchia Torre schmeichelt sich sofort am Gaumen ein und entfaltet sich noch einmal intensiv im langen Abgang.

Doch was bedeutet „doppio passo“? Ein Teil der Primitivo-Trauben wird in der zweiten bzw. dritten Dekade im August gelesen und auf traditionelle Weise vinifiziert. Der Rest reift weitere drei bis vier Wochen am Rebstock, bevor auch er der Vinifizierung unterzogen wird. Sobald die Gärung der Maische abgeschlossen ist, erfolgt das „repassare“, der „erneute Durchgang“ mit den im August gelesenen Trauben. Somit erhöht sich der Alkoholgehalt leicht, der Wein wird farb- und extraktreicher und bekommt mehr Fülle und Charakter.

Passend zu allen kräftigen Speisen und zu guter Gesellschaft.

Jahrgang: 2015
Lagerfähigkeit: 2 – 3 Jahre

Adelige Lebensfreude

Barone Nero  
Veneto IGT
Diese Cuvée setzt sich aus den besten Trauben des Veneto zusammen, ist reich an Waldfruchtaromen und überrascht mit ihrer intensiven und doch harmonischen Struktur.
Der „Schwarze Baron“ ist eine hervorragende Ergänzung zu gegrilltem Fleisch, Salami und kräftigem Käse.

Jahrgang: 2015
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Trinktemperatur: 18 ° C

 

 

Typisches Leuchten

Merlot
Veneto, IGT

Ein typischer, gut strukturierter Merlot, dessen intensive Farbe fasziniert. Durch die harmonisch eingebundene Säure ist er leicht zu trinken.

Er passt gut zu allen Fleischspeisen und zu überbackenen Gerichten wie Lasagne und Gratins.

Trinktemperatur: 18 ° C
Lagerfähigkeit 2 – 3 Jahre


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